『きまぐれシェフ、ギャレットデロワ 試作中！』

こんにちは！中目黒サンドイッチリー　シャポードパイユ
つぼうちです！

秋らしい、気持ちの良い日が続いてますね。
サンドイッチ日和 になってきて嬉しいですー！（＾＾）

『自家製ジャムのサンドイッチ
　〜フランボワーズジャムとクリームチーズのサンドイッチ〜』販売中です！
※夏のジャム、パイナップルジャムは終了しました。

さてさて、なべころ坂下では、
またもや、きまぐれシェフが、試作中。

できあがったのは。。

”さつまいものギャレットデロワ”

さつまいも入りのアーモンドクリームをココアのパイ生地で包み、焼き上げました。
パリ７区のル・プレヴェールのフィリップさん考案のルセットです。

 ”王様のお菓子”という意味の、ギャレットデロワ。
フランスでは1月６日のエピファニー（公現祭）に食べる、伝統菓子。皆で切り分けて、『フェーブ』が入っていた人がその日の王様です。＾＾）そして、その１年、幸運が続くといわれています。
フランスでは、1月いっぱい、このギャレットデロワがパティスリーやブーランジェリーに並びます。
今年の1月はシャポードパイユでもやりたいなぁ〜なんて思い、試作をしてみました。
大きさや価格、販売期間など、決まりましたらまた公開します！

〜雑誌掲載のお知らせ〜
10月4日発売／エイ出版
『絶品！サンドウイッチ』 の
巻末のショップリストにご掲載いただきました。
http://www.sideriver.com/ec/products/detail.php?product_id=16927