『2016年クリスマス、シュトレン作ります!!』

中目黒 サンドイッチリー シャポードパイユ つぼうちです。
この間まで、暑い暑いと言っていたのに、
この1週間で、一気に寒くなりましたね。
クリスマスが近づくと、毎年何人かのお客様に、シュトレンは作らないの？とリクエストいただいていたのですが
ずっーと手一杯で、作る事ができず。。

今年はなんとか作ることが出来そうなので、
11月中旬くらいから、販売する予定です!

 
ドイツの伝統菓子、シュトレン。
白い産着に包まれた、イエス・キリストをイメージして作ります。
クリスマスを待つアドベントの間、薄くスライスして、少しずつ食べるお菓子です。
シェフが働いていたウィーンのケーキ屋さんで作っていた、シュトレンを思い出して、
ラムレーズンやオレンジピール、ヘーゼルナッツと
シナモンやカルダモンなどの香辛料を効かせて作りました。
ドライフルーツやナッツがたくさん入った生地は、毎日少しずつ味の変化を楽しめます。
いつもよりクリスマスが待ち遠しくなる、そんなお菓子です。
※お酒を使用しています。


シュトレン/1本2000円(税込)